Croquetas de Choclo con Tabulé de Quinoa

Croquetas de Choclo con Tabulé de Quinoa

Valoración:
30 Minutos
4 Porciones
Dificultad: Fácil
5/5
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INGREDIENTES

• 2 tazas de Choclo Naturell
• 1/2 pimentón rojo
• 1/2 cebolla
• 3 huevos
• Curry en polvo
• 2 ajís pequeños
• 1/2 taza de perejil
• Sal marina
• 6 cucharadas de harina sin polvos
• 1 cucharada de polvos de hornear
• Aceite de oliva
• 1 taza de quínoa
• 2 tazas de agua
• Sal marina
• 1 cebolla morada pequeña
• 1 tomate grande
• 1 palta
• 1 limón
• Cilantro
• Pimienta
• Aceite de oliva

INSTRUCCIONES

Para preparar nuestras croquetas vamos a colocar y procesar en la minipimer nuestro Choclo Naturell ya descongelado junto a los tomates, ají, cebolla y sal. Vaciamos a un molde y agregamos huevos, harina, curry, polvos de hornear, perejil y sal. Revolver, armar y colocar sobre el sartén (que tenga un poco de aceite), las croquetas. Para el tabulé vamos agregar e integrar muy bien estos ingredientes en un bol., la quínoa, palta, tomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, pimienta, aceite de oliva y sal. Revolvemos y servimos.